Idag ska jag blogga om antiinflammatorisk och inflammatorisk mat, det är bra att känna till bägge för att lättare förstå. Vi ser begreppen ofta och tänker jobbig och svår kost, rawfood och juicer till höger och vänster, men det är ganska enkelt.

Motsatsen till antiinflammatorisk mat är inflammatorisk och det innebär att vi har en inflammation och eller infektion i kroppen, att äta inflammatorisk mat kan ställ till med både problem och besvär i kroppen. I de studier som finns så definierar man inflammatorisk mat som den mat som ger en ökning av inflammatoriska proteiner i blodet som då med ett enkelt blodprov kan visa om du har ett för högt värde av inflammation i kroppen CRP. Den inflammatoriska mat påverkar även vår tarmflora som i sin tur kan ge oss de mest vanliga folksjukdomar som hjärt-kärl sjukdom, diabetes typ 2 och vissa former av cancer. CRP testet gör du enkelt på din vårdcentral. Jag tänker inte gå in på några värden av testet utan det får man ta reda på själv.

Det finns mycket i  våra liv som vi inte kan påverka men vi kan påverka och sänka inflammationsvärdet i vår kropp genom att äta mindre av den mat som ger oss inflammationer. Rött kött är en sådan produkt om du äter mer än 700g i veckan, processat kött är även det en sådan produkt, när det är processat så är det fabrikstillverkat med många ingredienser. Gluten och mjölkprodukter kan också orsaka viss inflammation i kroppen, alla är inte känsliga för dessa och de påverkar inte alla, socker är en stor orsak till inflammation i kroppen.

Enligt studier så är det rött kött, leverpastej, skinka, korv, vitt mjöl och socker som först och främst ger dig inflammation i kroppen. Den mat som då är antiinflammatorisk och som kroppen behöver för att sänka värdet, är produkter med mycket fibrer och fullkorn, mycket färggranna grönsaker, frukt och bär. Fett källorna är även dem viktiga, att välja fler vegetabiliska fetter så som olivolja, rapsolja är bara bra. Visst är det ändå ganska häftigt att kunna använda maten som medicin, den är tillgänglig och vi behöver den, varför då inte ge kroppen det som den mår bra av.

Det röda köttet kan du byta ut mot andra proteinkällor så som bönor skaldjur, fisk och kyckling m.m

5 tips – 1 ät mer avokado, som är en bra fett källa. 2 få i dig frukt varje dag. 3 fyll på med fibrer utan att äta för mycket bröd. 4 koka grönsakerna försiktigt så att dom inte går sönder och att alla nyttigheterna kokar bort. 5 när du lagar till kött laga det på låg värme och länge. En bra vana är att ta till sig är att äta mycket färggranna grönsaker till varje måltid, gör en stor sats med sallad så att du har i några dagar. Framför allt så njut av att du ger din kropp det bästa.

När vi är friska så har vi många önskningar men om vi är sjuka så har vi oftast bara en. Jag mår själv väldigt bra av att äta antiinflammatorisk mat, min atros blir inte lika påtaglig, det minskar av värk och stelhet. Man behöver inte göra alla förändringar på en gång, ett litet steg i taget, njut och må gott.

Kärlek & Ljus Anne-Lie

 

Mat är livet

Idag ska jag blogga om mitt favorit ämne all sorts mat, det är ju så att vi måste äta för att leva så varför inte stoppa det som kroppen verkligen vill ha och behöver i munnen. Det ska vara gott, snyggt, mättande och lättlagat så tänker jag. Här kommer mer om mina tankar kring mat. Först ska jag berätta att jag är utbildad och diplomerad kostrådgivare från Bergklints education, jag är även hälsorådgivare och dessa utbildningar går under diplomerad Livsstilsrådgivare. Mitt intresse handlar mycket om träning, bra kost, sund livsstil.

Vi blir fullproppade varje dag av nyttiga kost dieter, hur du ska träna för att få en platt mage och så vidare, hur mycket vi ska sova och att livet bör levas sunt…. Visst mycket är säkert både bra och sunt men för vem, vi är så olika individer och det innebär också att vi har helt olika rutiner vi tycker om helt olika mat, dryck träningsformer. Vi är individuella vi kan inte stöpas i samma form, vissa av oss kan kanske det men det finns ändå vissa saker som gör oss olika. Nog om det.

Jag själv håller på med en förändring och jag kommer också att tipsa er med en hel del smakupplevelser och några av er kommer att bli nyfikna och testa och några av er kommer att känna att detta är inget för mig. Jag ingår just ni i en grupp med 6 personer som vill göra förändringar vi alla 6 har olika mål strategier och vägar att gå, men vi har en sak gemensamt och det är att vi vill göra en livsstilsförändring, i denna grupp så tränar vi fysisk träning fyra dagar i veckan 2 styrke och 2 cardio/konditionsträningpass, vi lyssnar på olika ljudspår, vi tränar alltså även mentalt och vi lägger om kosten, varje vecka träffas vi en timme med vår hälsocoach och får läxor att göra till nästa gång vi ses i gruppen har vi tillgång till en kokbok, när jag började läsa den så tänkte vilka olika kryddor och grönsaker och bär som var så konstigt blandade, men som sagt jag gav den en chans och jag ångrar inte det.

Ni ska få några exempel på maträtter som kan verka lite konstiga smakmässigt, Omelett på ägg, skivor av kalkon, tomat, purjolök, riven morot, och en skål med hallon, blåbär ugnsrostade havregryn, kardemumma, färskriven ingefära och några droppar limesaft, jätte konstig blandning tyckte jag i början men sedan så efter att jag testade så var jag i alla fall såld, det smakar ljuvligt. En annan frukost som jag äter flera gånger i veckan,  jag blandar ägg, keso, rostade havregryn, örtsalt och psyllium, stek röran som plättar, och som  tillbehör skivade jordgubbar, rivet citronskal, chiliflakes och några droppar citronsaft. Mums så gott, denna frukost åt jag i morse och jag står mig väldigt länge på dessa frukostar. Mina smaklökar och upplevelser har verkligen hamnat i en ny värld. Vad jag vill med detta blogg inlägg är att jag provar just nu andra olika maträtter med olika smaker och jag gillar inte allt men då kan jag ju plocka ut dessa godsaker som ger mig en smakupplevelse. Jag bjuder alltid min man på dessa olika smak kombinationer och han tycker att allt är gott. Det viktigaste av allt när du äter något som är riktigt gott är ju att njuta av det, att vara här och nu en stund.

Här kommer en info om vad det innebär att vara Diplomerad livsstilsrådgivare. Jag ska kunna hjälpa människor med motivation och rätt vägledning till en sund och hälsosammare livsstil, som ofta är avgörande för att man ska kunna förändra vanor och bibehålla dem, jag kan jobba med kost, träning, stresshantering, sömn, tobak, alkohol genom MI-samtal. Om det är något ni funderar på så får ni jättegärna skriva till mig.

Kärlek & Ljus Anne-Lie

 

Till startsidan